hits

Smakstest av barnemat på glass

21.05.2013 - 20:19 8 kommentarer
I forrige uke skrev jeg om barnemat på glass som et røddig alternativ når man ikke rekker å lage maten selv. Innlegget kan du lese HER. Men det jeg ikke tok for meg, er nesten det mest avgjørende, nemlig smaken. Så derfor skal jeg nå foreta en meget uhøytidelig smakstest av et lite knippe barnemat på glass.

Testpanel og kriterier

Målgruppen for barnematen som er med i testen er barn i aldersspennet 12-15 måneder, men vi banker til med en liten twist, for testpanelet vil bestå av ingen ringere enn en voksen mann på 31 ½ år, altså meg selv. Hvorfor? Fire grunner:

  1. Av en eller annen grunn, så nekter den lille plutten vår å spise mat fra glass. Jeg fatter ikke hvordan han klarer det, men å se ham i aksjon er som å se en veltrent gris snuse etter trøfler. Jeg er derimot langt mindre kresen.
  2. Vokabularet til en 15 måneder gammel gutt er meget begrenset og derfor tror jeg at det er bedre at jeg tar spakene denne gangen.
  3. Jeg er oppriktig nysgjerrig.
  4. Som forelder vil jeg vite at maten jeg serverer ikke smaker grevling og armhule, så derfor er det greit at fars smaksløker kommer på banen.

Hver kandidat varmes opp i panne til en smaklig temperatur. Maten vil smattes, tygges og vurderes helt til jeg sitter igjen med nok inntrykk til å kunne smelle i bordet med en rettferdig dom. Til denne testen har jeg fått hjelp av Nestlé til å prøvesmake noen av deres produkter. Og med det, sier vi: Klar, ferdig, spis!

Testens første deltaker er Fullkorn lasagne

Det er ingen hemmelighet at lasagne er grisedigg, så denne gleder jeg meg til å prøve! I følge burken skal maten ha god fettsammensetning og siden det ikke er lov til å bruke konserveringsmidler eller fargestoffer i barnematproduksjon, lover dette godt for et naturlig og sunt produkt. Full av optimisme sprettes lokket av med et lite POPP!

Hmmm... *smatte smatte* denne smakte, hva skal jeg si? Generisk. Jeg klarer ikke helt å se at denne har en distinkt smak av fullkornslasagne, selv om smaken og konsistensen er kremete og ålreit. Smakene går litt over i hverandre og gir meg ingen knagger å henge karakteristikker på. Om noe vil jeg si at lasagnen har et svakt touch av butikkhyllenes tyrann, nemlig hermetikk-bastarden "Spaghetti a la capri", dog uten den sjenerende smaken av MUK. Helt grei denne, men ikke noe særlig mer eller mindre heller.

Om jeg kan være så freidig, så ønsker jeg her å legge til et bonusargument FOR barnemat på glass, og det er tiden det tar å få den klar. Det optimale er jo selvfølgelig å lage maten selv, men å lage f. eks en grønnsakslasagne fra bunnen av kan ta en liten evighet, så hvis man ikke har 1,5 timer å avse før maten må på bordet, så funker glassmat helt utmerket som substitutt. Noen ganger er det bare om å gjøre å få maten på bordet, og da er det bedre å bruke 1 minutt på å varme opp barnemat fra glass enn å servere rosinboller eller annen snacks. Damper/koker man noen grønnsaker ved siden av, så er man golden på alle fronter og kan legge seg med god samvittighet :) Nok om det, over til neste kandidat.

Og nestemann på startstreken er Pasta Genovese med ost

Konsistensen minner utvilsomt om en slags pasta og smaken er absolutt ikke ille. Det smaker da vitterlig et hint av fenikkel (uten at jeg vet om den inneholder fenikkel)? Mild og fin kryddersmak. Denne hadde absolutt vært interessant med litt mer salt, noe barnemat ikke kan inneholde noe særlig av. Kan tenke meg at barnematprodusentene sitter og river seg i håret over akkurat det. "Denne fordømte pastaen hadde smakt SÅ mye bedre med bare en liiiten klype salt!" men sånn går no dagan. For et lite barn på 12 måneder er det mer enn nok smak i denne og jeg liker det lille lakrispreget på smaken. Ved nærmere emballasjekontroll viser det seg at maten inneholder pastinakk, så det er nok der den særegne smaken kommer fra. Jeg ser på dette som et stort pluss, for det betyr at maten faktisk smaker det som er i den og ikke bare av juksesmaker som kjemisk fremstilt røyklukt som sprayes på koteletter etc. Så, alt i alt; litt tam, men ellers god.

Sist, men absolutt ikke minst, har vi Fullkornspagetti med kjøttsaus

Hmmm.... *smatte smatte* Mja... Mmm, se den ja. Jo... smatte litt til* Skal vi seee...

Dette smaker faktisk akkurat det som står på glasset! Min forutinntatte holdning til barnemat på glass er at alt smaken det sammen og stort sett er laget av det samme også, men nå ble jeg litt i stuss, for dette er utvilsomt fullkornspagetti med kjøttsaus. Slettes ikke verst! Pluss for fin urtesmak. Maten har en litt snodig bismak som jeg ikke helt kan forklare, men det kan også være smaken av mine fordommer. Alt i alt et produkt med god smak, som var hakket bedre enn forventet. Testens absolutte vinner!

En slags konklusjon - Smakte maten?

I forkant av denne testen var jeg veldig skeptisk. Jeg opplevde at jeg kviet meg for å smake på maten, da jeg tidligere kun har smakt på barnemat på glass som virkelig har smakt jungelsnegle, men de tre kandidatene har vist seg å være både snille i smaken og rett så hyggelige på tungen.

Og du, før du går av skaftet: Ja da, jeg vet at hjemmelaget mat er best bla bla bla, men det handler altså om å finne mat som kan serveres når tiden har løpt løpsk. Jeg mener at slik mat gjerne kan brukes som måltidserstatning hvis de egentlige middagsplanene går i vasken på en inneklemt ettermiddag. Enighet? Si? ¡Si Señor!

Nuff said. Jeg gir barnemat på glass en tommel opp for de som ønsker å prøve. Smaken på de tre kandidatene jeg har tafset på, skjemmer absolutt ingen. Serverer du noen friske grønnsaker innte' eller får dampet opp en kjele brokkoli ved siden av, så er det tipp topp tommel opp og Bob's your uncle.

/ Bon appetit!

/ I neste uke tar jeg et produkt til neste nivå! Kan Nestlés "Mors kjøttkaker med poteter" måle seg med the real deal, the shit, the business, the truth, altså ekte hjemmelaget mat?! Som de sier i Flåklypa, en av tidenes aller beste filmer: Time will show!

8 kommentarer

Lars Nordtvedt

21.05.2013 kl.20:32

Hei
Siden nestle tydligvis har vært I kontakt med deg, så syntes jeg du burde spørre om hva slags olje den vegetabilske er?
Hipp, og småfolk prøver hvertfall ikke å skjule at det er palmeolje, og har skrevet det på embalasjen sin. Noe som kan være et argument I mot ferdig barnemat. Nå vet jeg at barnemat er testet I hue og ræva, og blir kontinuerlig overvåket, og at det er umulig å ha like god kontroll på råvarene sine selv.

Er forøvrig I nesten nøyaktig samme situasjon, 30år selv, og en sønn på 15mnd. forskjellen er at permisjonen er over, barnehageplassen er 3mnd unna, og tidsklemma er brutal.

Pappahjerte

21.05.2013 kl.22:37

Hei Lars,
Har ikke spurt hva slags olje de bruker og for å være helt ærlig så gir jeg også litt briller i det. Jeg antar at Nestlé ikke er dumme nok til at de bruker noe særlig mer enn sine konkurrenter og som nevnt i saken, så tenker jeg helst at man bruker barnemat på glass som et sjeldent substitutt for vanlig middag. Jeg tror uansett det er laaangt mindre skadelig enn alt annet folk velvillig propper i ungene sine, les: brus, godteri, potetgull, boller etc etc. Jeg tar heller en dråpe olje mot en håndfull sukker på en hvilken som helst dag ;)

Tror forresten vi er i helt samme situasjon, for min pappaperm er også over (etter kun 6 uker) og jeg har tidsklemme så det ljomer etter sjæl. Har begynt å jogge hjem fra jobb for å rekke en liten treningsøkt før hund skal luftes, sønn skal dulles med, kone skal prates til etc etc. Semper fi, du travle familiefar :)

tyskertosa

21.05.2013 kl.23:51

Vår førstefødte fikk mat på glass, mens andremann måtte pent nøye seg med å grabbe til seg ting fra tallerkenen min siden jeg ikke hadde tid til å styre med å varme opp babyglass når jeg hadde to minimennesker å hanskes med. I ettertid føler jeg det er mye enklere slik. Uten glass altså.

Du har forresten fått en award av meg Peter! stikk innom bloggen ;)

Pappahjerte

22.05.2013 kl.10:31

Hællæ! :D Aa yeeeah! Takker, bukker og neier (selv om det egentlig er meget femi) :D

Har hørt at det ikke er helt uvanlig at førstemann behandles som en ming-vase, mens de påfølgende barna får klare seg litt på egen hånd ;)

Lars Nordtvedt

22.05.2013 kl.22:59

Hei igjen
Vi har fram til nå vært store fan av middagsglassene, da junior har spist middag før vi har rukket å komme hjem fra jobb osv. Først nå når han er våken litt lenger, at vi har fått summet oss til å starte å spise middag sammen. Hans favoritt er fiskegratengen, den har alltid gått ned på høykant.
Når det kommer til palmeoljen vil jeg tro at det er i en forsvarlig mengde, uansett produsent, men vi har forsøkt å unngå denne så langt det har latt seg gjøre. Blir litt imponert når de største matvarekjedene i dette landet stolt proklamerer at de nå er frie for palmeolje, også er hylla med barnemat full :P

Har dere noen erfaringer med hoppeloppeland hopp-i-havet o.l som passende helgeaktiviteter, eller syntes dere han er litt for liten? vi har venner som går støtt, men med bittelitt eldre barn

Pappahjerte

23.05.2013 kl.07:32

Lars Nordtvedt Fiskegrateng? Hmm, ikke prøvd før men den skal til pers umiddelstreks ;) Jeg har nesten blitt litt blasert hva gjelder fabrikanters merking av mat, for det er jo alltid et smutthull å gjemme sukker/palmeolje i føles det som. Sukkerfritt for eksempel, det betyr jo bare fritt for vanlig raffinert hvitt sukker, men søtningsmidlene de bruker i steden er minst like ille, om ikke verre. Aspartam for eksempel. Men nok om det :P

Vi har ikke enda kommet oss på noe loppeland eller lignende. Tror vi tenker det samme her og ønsker at duden skal bli litt eldre først. Vår lille plutt har tatt seg god tid med å reise seg opp, så inntil han kan gå på egen hånd tenker jeg vi venter litt til. Det blir jo veldig individuelt hva folk gjør med barna sine, men jeg tenker sånn fra ca. 2 årsalderen høres greit ut for vår del. Det er jo folk som tar med seg 1-åringer på fjellturer og bebiser på lange flyturer, så man får vel nesten bare bestemme sjæl. Whatever floats your boat :) Enighet?

Lars Nordtvedt

23.05.2013 kl.22:09

Vi tok med vår til fuerte ventura, og kan bekrefte alle myter om vrange barn på fly, særlig når avreise blir en time forsinket pga dårlig vær, men først etter at fly er boardet...

Blir bare mer og mer likt det her, for poden vår er også litt ustabil og klarer ikke helt å gå for egen motor enda. har tatt han med til fot-pedagog, og funnet ut at han er litt løs i ledda, så han trenger nok bare litt ekstra med trening..
Men han er ekstra flink til å prøve, og slå seg litt underveis :)

Pappahjerte

24.05.2013 kl.14:49

Vi fikk høre av helsesøster at guttungen muligens hadde en muskelsykdom fordi han ikke gikk ved 1-årsalder.... tenk å si noe så hinsides idiotisk, bare fordi man følger et skjema. Så ikke ta det så tungt, sønnen din tar seg nok bare litt god tid. Frøkna mi gikk ikke før hun var typ 18 måneder, så det er bare å la dem ta det i sitt eget tempo :)

Ble forresten fortalt av min kjære i går at jeg svarte feil til deg. De har vært på et lekeland en gang, men han lille plutten vår ble stort sett bare liggende og leke for seg selv da, men det skulle visstnok være veldig lovende, spesielt når de blir litt eldre og kan leke selv. Men da vil han jo ikke få tid til det, for da blir det pappatid hele dagen lang med alt av ballsport, fisketurer, herjing, bading etc etc :D

Skriv en ny kommentar

Norske blogger   Follow on Bloglovin        Bloggist.no - Toppliste for bloggereBloggist.no - Toppliste for bloggere